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肉末豆腐西瓜酱的做法步骤

1.瘦肉剁成末，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.西瓜皮削去外层的翠衣洗净。

3.豆腐切丁，西瓜皮切条。

4.锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色，加姜片炒香。

5.放入西瓜皮翻炒。

6.放入豆腐丁和一勺豆瓣酱。

7.加水烧煮10分钟，加盐调味。

8.佐粥小菜，下饭神器。